Una experiencia gastronómica para compartir
Comida Mediterranea
La comida típica España se caracteriza por el poco uso de las especias. Es muy extendido el uso de aceite de oliva en la gastronomía española. La variedad de regiones en el país contribuye a una diversidad de verduras, cereales, hortalizas, carnes y pescados. Por lo que se considera que los ingredientes enriquecen más un plato que su misma preparación.
Uno de los platos más representativos de la comida española es la paella valenciana, que está hecho a base de pollo, conejo, judia verde, pallar, tomate, arroz, aceite de oliva, agua, azafrán y sal. Los postres típicos de España más comunes son las rosquillas, el chocolate con churro, las natillas y la cuajada. Las bebidas típicas de España son el café, el vino, la sidra, y el aguardiente.La gastronomía de la Comunidad Valenciana goza de gran prestigio tanto en el ámbito nacional como internacional. A través de recetas tradicionales, elaboradas con ingredientes naturales como aceites, verduras, especias, frutas, carnes o pescados frescos, sus platos conforman la llamada dieta mediterránea.
Valencia y sus arroces
Si hay un plato que defina la rica gastronomía valenciana ese es el arroz. Paellas de marisco, arroz caldoso, arroz negro, arroz con bogavante, paella de verduras, carne o conejo. La variedad de sus presentaciones es infinita y admite desde las recetas más tradicionales a las más contemporáneas innovaciones. Ya puedes disfrutar todos sus matices en las mejores arrocerías de Valencia e intentar descubrir por qué por muchas veces que disfrutes un arroz nunca cansa. Si quieres conocer nuestra gastronomía, te proponemos una deliciosa ruta en la que podrás comer como un auténtico valenciano:
Empieza el día con la energía que te aporta un buen “esmorzaret”, el brunch valenciano, y pon rumbo al Saler para comerte una auténtica paella en un entorno inmejorable. ¿Que te levantas de la siesta que seguro has necesitado con ganas de merendar? ¡Nada como una horchata con fartons! Y ya que no hay que saltarse ninguna comida, puedes acabar esta maratón culinaria cenando unas tapitas marineras bien ligeras o atreverte con un delicioso suquet de peix, tú decides…
Cocina de Autor
Experimenta la mezcla de sabores a la que te lleva la imaginación de los mejores cocineros de Valencia en los restaurantes de cocina de autor de la ciudad. Los platillos más vanguardistas, fruto de la simbiosis de recetas o ingredientes tradicionales con un toque del arte del cocinero los encontraras en estos establecimientos de cocina creativa. Ideales para ir a probar con amigos o en pareja, reserva en cualquiera de estos locales diseminados por toda la ciudad pero en donde seguro te llevaras una sorpresa agradable. En estos restaurantes te atenderán cocineros expertos en técnicas de deconstrucción y reconstrucción que cuidan hasta el último detalle de colores, texturas, formas y sabores.
Experiencias gastronómicas
En una época en la que ya se ha experimentado tanto con los sabores, los clientes más exigentes buscan aventuras innovadoras. Ya no se trata únicamente de la experiencia de los gustos y olores. Además, es necesario estimular la vista, el oído, el cerebro.Ofrecer una experiencia especial y platos inolvidables es el objetivo de los restaurantes de la guía MICHELIN. Hoy en día, las tendencias gastronómicas van más allá de lo que estrictamente se sirve en los platos. El valor añadido en muchos espacios de restauración consigue transformar el disfrute de la buena mesa en una experiencia global, que se extiende más allá de los fogones y la sala
